小肥羊于1999年8月诞生在草原鹿城包头市，以小肥羊为主业兼营调味品加工及小肥羊肉制品加工业。小肥羊将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为不蘸小料涮羊肉的新食法，受到众多消费者的欢迎。