南昌饭是钢酒店一向致力于赣菜餐饮文化的弘扬与传承，本着“民以食为天，食以味为先”的餐饮理念，主要经营赣菜为主的餐饮服务，其菜品源于赣江故土，博采古今，精研细作，精益求精，形成了一套成熟的独具特色的，并在不断发展的饭是钢菜品体系。饭是钢酒店善于挖掘我国的传统饮食精华，从历代宫廷菜、官府菜和民间菜谱中吸取“营养”。