臻味工厂1958.Loft在保留昆明重工厂一间3000多平米的车间结构基础上，对车间内部进行艺术再创作。餐厅菜品以特色滇菜为主。开业期间主推松毛小刀鸭和临沧石板烤肉两道特色菜。小刀鸭的烧制不是常见的栗碳而改用松毛，鸭皮更脆鸭肉更香；临沧石板烤肉则用最原始的土灶和石板烤制，难得的乡土口味。