粗茶淡饭江湖菜主要经营特色川菜，随着物质条件的不断改善，当今，人们已不仅仅满足于填饱肚子，而是讲求科学饮食，追求绿色食品，注重健康健美。而粗茶淡饭本着这样的理念服务大众食客。