“丁是丁.卯是卯”是一支朝气蓬勃.开拓创新.追求健康.勇于攀峰的餐饮技术开发机构.在餐饮市场空前繁荣而又饱和的大背景下,本机构云集了营养、调味、烹饪、商务策划、文化包装,成本控制等一大批高级人才，以传承中华民族菜肴、发展创新餐饮市场为宗旨,研究开发了一整套科学化、标准化、规范化、程序化的“丁是丁.卯是卯”明厨料理经营模式,使该模式史无先例的告别了厨师,名副其实的成为了“没有厨房