油焖大虾是从湖南小龙虾引进重庆的一道地地道道重庆特色的江湖菜，主材是由新鲜生活的小龙虾，添加重庆独有的辣椒花椒等独家秘方调料烹制而成。无论是重庆本地人还是外地人，都非常的喜爱。