创建于1949年、精于鸡汤、名传遐迩。源于清宫“御制炖鸡法”，其制作技艺在重庆传承发展已有100多年历史。其镇店之宝—丘儿馆秘制炖鸡汤，汤汁清澈油黄、鸡肉酥软滋糯、味美鲜香、营养丰富。先后连续四次被评为重庆市“风味小吃”、“名小吃”、“名特小吃”称号， 获得第二届“中华名小吃”称号。