吉兆手握寿司是属于香港海寿司集团，类似于居酒屋的日式料理店，也是受食客好评的料理店之一。老板是香港人，并由店长兼行政总厨亲自挑选，每天更新确保使用新鲜安全的食材，出品有即叫即做的手握寿司、传统日料等。还有一些很传统的日本寿司，以及餐厅创新的菜式，其中火炙寿司是人气出品，好评如潮。